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Caciocavallo Podolico di Manfredonia: Tradizione e Gusto del Gargano

Al Caseificio Antonio Lombardi trasformiamo ogni giorno latte fresco delle nostre mucche, pecore e capre in formaggi dal gusto unico. Lavoriamo in modo artigianale, seguendo ricette di famiglia e utilizzando solo materie prime genuine.

Dalle scamorze ai caciocavalli, dai pecorini alle ricotte e mozzarelle, ogni prodotto racchiude la tradizione e l’amore per il nostro territorio. Completiamo la nostra offerta con specialità locali selezionate da Aziende Amiche, per portare sulla tua tavola il vero sapore del Gargano.

Caseificio Manfredonia caciocavallo e formaggi tipici

50+

100%

Qualità garantita

Gli anni della Tradizione

I nostri Prodotti

Caciocavallo fresco

Morbido e genuino, dal latte delle nostre mucche al pascolo.

Scopri la tradizione pugliese con i nostri formaggi freschi e genuini.

Caciocavallo Primitivo del Gargano

Formaggio raro e pregiato, stagionato in grotta: da delicato a intenso con il tempo.

Cacioricotta di Capra

Specialità autentica, dal latte delle nostre capre al pascolo.

Canestrato – Pecorino del Gargano

Il pecorino pugliese per eccellenza: gusto deciso e tradizione vera.

Mozzarelle - Bastoncini

Di latte vaccino o di bufala, sempre freschissime: tonde, nodini, trecce e treccioni.

Pecorino fresco

Stagionato 2-4 mesi in grotta, sapore armonioso ed equilibrato.

Pecorino primitivo del Gargano

Stagionatura 5-12 mesi, gusto forte e deciso, tipico del territorio.

Ricotta di pecora

Fresca e cremosa, con la dolcezza naturale del latte appena munto.

Ricotta dura

Compatta e saporita, ideale da grattugiare su piatti tipici.

Scamorza affumicata

Sapore deciso e profumo unico, grazie all’affumicatura naturale.

Scamorza di mucca

Morbida e vellutata, con il gusto autentico del nostro latte fresco.

Silano

Pasta tenera e gusto delicato, simbolo della tradizione pugliese.

Silano affumicato

Aroma intenso e crosta bruna, affumicato con legni pregiati.

Altri prodotti del territorio

Nel nostro caseificio trovi anche una ricca selezione di eccellenze artigianali, frutto della collaborazione con Aziende Amiche del territorio. Prodotti genuini, scelti con la stessa cura che mettiamo nei nostri formaggi.

Domande Frequenti Prodotti

Come vengono prodotti i formaggi?

I nostri formaggi sono realizzati seguendo antiche tradizioni, rispettando i tempi della natura e utilizzando materie prime selezionate.

Qual è la vostra filosofia?

La nostra filosofia è produrre formaggi genuini, rispettando la tradizione culinaria pugliese e valorizzando il territorio.

Quali sono gli ingredienti utilizzati?

Utilizziamo solo latte fresco di alta qualità e ingredienti naturali, senza conservanti, per garantire prodotti autentici e genuini.

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Prodotti e materie prime di altissima qualità in un'azienda a conduzione familiare come una volta, fatta di persone capaci, cordiali e accoglienti. Assaggiare la ricotta calda e la pasta filata fresca è un'esperienza unica.
Consigliato assolutamente.

Matina Serafini

Ho ricevuto un regalo spettacolare
Caciocavallo primitivo
Una vera delizia! 😋

Spero proprio di riuscire a farmelo spedire a Torino

Lialiana Castelli