La Storia del Caseificio Lombardi di Manfredonia

I nostri animali vivono liberi al pascolo, respirando l’aria pulita del Gargano e nutrendosi delle erbe e dei foraggi che crescono spontanei nei nostri campi.
Questa libertà, insieme all’alimentazione naturale e alla cura attenta di ogni capo, si traduce in un latte ricco, sano e dal gusto pieno, senza bisogno di artifici.

All’interno del Caseificio Lombardi, il latte viene lavorato a poche ore dalla mungitura, seguendo antiche tecniche artigianali che si tramandano da generazioni. Ogni passaggio, dalla cagliata alla filatura, è eseguito con precisione e passione, per mantenere intatte le qualità organolettiche e il sapore autentico delle nostre specialità.

Produciamo con orgoglio mozzarella fiordilatte, burrata, ricotta fresca, caciocavallo podolico e altre tipicità locali, tutte accomunate da un principio semplice ma imprescindibile: dal pascolo alla tavola, senza intermediari.
Il nostro è un ciclo produttivo a km zero, dove la qualità non è solo un obiettivo, ma il risultato naturale di una filiera che nasce e si conclude all’interno della nostra azienda.

Scegliere il Caseificio Lombardi significa portare in tavola il vero gusto del Gargano, fatto di tradizione, rispetto per la natura e amore per il lavoro ben fatto.
Perché ogni nostro formaggio non è soltanto un prodotto, ma una storia: la storia di una famiglia, di una terra e di un latte che sa di casa.

Prodotti e materie prime di altissima qualità in un'azienda a conduzione familiare come una volta, fatta di persone capaci, cordiali e accoglienti. Assaggiare la ricotta calda e la pasta filata fresca è un'esperienza unica.
Consigliato assolutamente.

Matina Serafini

Ho ricevuto un regalo spettacolare
Caciocavallo primitivo
Una vera delizia! 😋

Spero proprio di riuscire a farmelo spedire a Torino

Lialiana Castelli

★★★★★

★★★★★